微生物致病菌检测食源性致病菌嗜水气单胞菌所致疾病

    嗜水气单胞菌隶属于气单胞菌科，气单胞菌属，是人 - 兽 - 水生生物共患病原菌，嗜温性、运动的嗜水气单胞菌致病性较强且危害较大， 在近些年的水产报道中呈主要流行趋势 。该菌对多种不良环境均具有耐受能力，广泛存在于淡水、淤泥及土壤中，并且可以在鱼类和冷血动物中存在， 低温下仍可缓慢生长并产生多种毒力因子，常用溶血素、气溶素和黏附素等毒力因子以区分嗜水气单胞菌的致病能力。辰安智检（上海）科学仪器有限公司研发的微生物致病菌检测仪，是检测常见微生物致病菌最高效的微生物致病菌检测仪，微生物致病菌检测仪能够快速高效的检测出食品中的微生物致病菌。

所致疾病：

一、急性胃肠炎

潜伏期约1-2日，症状多较轻，低热或不发热，腹泻呈水样稀便，有腹痛而无里急后重，个别患者腹泻严重类似霍乱。2岁以下儿童可表现为痢疾样症状。大部分病例经2-5日自愈，重症可持续1-2周。

二、外伤感染

因皮肤伤口接触河水、污泥而感染。轻者仅有局部溃疡，重者可发生蜂窝织炎。

三、败血症

患者有严重慢性疾病时，本菌可由伤口或肠道侵入血流。嗜水气单胞菌感染败血症可并发感染性心内膜炎、坏死性肌炎、内眼病变和迁徙性脓肿等。

四、其他感染

本菌偶可引起术后感染、尿路感染、褥疮感染、胆囊炎、腹膜炎、肺炎、脑膜炎、坏死性肌炎和骨髓炎等。

    在生产中发现由嗜水气单胞菌感染的暴发性出血病较多，因嗜水气单胞菌的血清型很多，况且感染的对象不同，所以症状也各异。如白鲢暴发性出血病、甲鱼败血病、黄鳝出血病、鳗鲡红鳍病等。该菌为条件致病菌，当环境骤变，水质恶化时，常会与其它菌（如温和产气单胞菌、弧菌等）混合感染使病情加重。由嗜水气单胞菌感染的疾病一般病势较猛，多为恶性传染病，死亡率很高。

    辰安智检（上海）科学仪器有限公司研发的微生物致病菌检测仪可快速检测微生物致病菌等常见食源性微生物致病菌，检测对象涵盖乳制品、肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果与籽类食品、特殊膳食用食品、热处理散装即食、部分或未经热处理散装即食食品、其他散装即食食品、饮用水、餐具、食堂、学校、酒店、食品生产加工企业、一次性使用卫生用品、农贸市场、大中型商超等一系列有关食品安全问题的产品及企业。

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