近日，上海市市场监督管理局发布2025年第13期省级食品安全抽检信息，在对糕点、酒类等6大类食品共计380批次样品的监督抽检中，3批次样品不合格。

其中，标称上海丁义兴食品股份有限公司生产的十全十美八宝饭（血糯米味）（规格为368克/袋，生产日期为2024-05-27），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件；也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

为了配合有关部门及时发现并快速检验食品菌落总数污染问题，辰安智检(上海)科学仪器有限公司研发出一款快速检测食品、饮用水中微生物，餐具洁净度快速检测，食品加工器具、工作台面、餐饮器具等消毒结果的菌落总数ATP荧光检测仪，该设备采用生物化学反应方法快速检测ATP菌落总数含量

   辰安智检研发的菌落总数ATP荧光检测仪具有快速、准确、灵敏、简便、可靠等优点，能在几十秒内获得检测结果，只需简单的培训即可由工作人员进行现场操作，可用于市场监管、农贸市场、超市、学校食堂、家庭、医院、环保、水政、海关等场景微生物菌落总数含量的快速筛查。

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