中秋节前夕，市场监管总局组织开展月饼专项监督抽检。抽检结果显示，合格率为98.80%，月饼食品安全状况总体稳定向好。

本次抽检覆盖全国31个省（自治区、直辖市）的超市、糕点专卖店、批发市场、农贸市场、小食杂店、餐馆以及美团、天猫、淘宝等网络平台，随机抽检传统月饼、餐饮自制月饼和新兴冰淇淋月饼共500批次，涉及198个品牌、332家月饼生产企业。检测项目涵盖群众关心的菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标，色素（如柠檬黄、亮蓝、苋菜红）、防腐剂（如脱氢乙酸、苯甲酸）、甜味剂（如糖精钠）等食品添加剂指标，以及酸价、过氧化值等质量指标。检出6批次不合格样品，主要问题为微生物超标、超范围使用食品添加剂脱氢乙酸以及质量指标不达标。

为了配合有关部门及时发现并快速检验食品微生物致病菌污染问题，辰安智检(上海)科学仪器有限公司研发出一款快速检测食品中微生物致病菌检测仪，该仪器该仪器操作简单，无需培养，缩短了检测时间，测试时间不超过一小时，是一种新型的快速检测金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、志贺氏菌、李斯特菌、副溶血性弧菌、溶藻性弧菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、铜绿假单胞菌等微生物致病菌含量的仪器。

 微生物致病菌检测仪检测对象涵盖乳制品、肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果与籽类食品、特殊膳食用食品、热处理散装即食食品、部分或未经热处理散装即食食品、其他散装即食食品、饮用水、餐具、食堂、学校、酒店、食品生产加工企业、一次性使用卫生用品、农贸市场、大中型商超等一系列有关食品安全问题的产品及企业。

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