GB4789.36-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验》规定了食品中该致病菌的检测方法。标准采用mTSB肉汤增菌、免疫磁珠富集、CT-SMAC平板分离及生化血清学鉴定（包括O157抗原和H7鞭毛检测）的检测流程。适用于肉制品、乳制品等食品检验，通过特异性富集和鉴定技术确保结果准确，为出血性肠炎防控提供技术依据。

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