食源性微生物致病菌黄杆菌属是一种非发酵革兰氏阴性杆菌，是以产生黄色素为特征的一个菌属，包括脑膜炎脓毒性黄杆菌、短黄杆菌、水生黄杆菌、嗜盐黄杆菌以及吲哚黄杆菌等，广泛存在于淡水、海水、土壤和植物中。

辰安智检(上海)科学仪器有限公司研发的微生物致病菌检测仪，是常用的微生物致病菌检测仪，微生物致病菌检测仪能够快速高效的检测出食品中的微生物致病菌的含量。

基本形态和染色：
    该细菌为革兰氏染色阴性，细菌在生长过程中由球杆状变为细杆状，通常为0.5µm×1.0～3.0µm。周身有鞭毛，不形成芽孢。菌落典型半透明、光滑、全缘或偶尔不透明。菌落在固体培养基上生长物有黄色、橙色、红色或褐色色素，其色泽随培养基和温度而变化。
培养特性：
    该菌严格好氧，培养温度应低于30℃，否则可抑制生长。其发酵作用不明显，可发酵葡萄糖、果糖、麦芽糖，不发酵木糖和蔗糖。在含有碳水化合物的培养液内反应一般不产酸也不产气，而在含低浓度碳水化合物的蛋白胨培养基中产酸不产气。接触酶、氧化酶、磷酸酶均阳性。
毒性：
    黄杆菌可引起肺炎，也可招致脑膜炎、败血症等感染。该病的致病力不强，为条件致病菌，一般情况下不引起感染，但在机体免疫力下降时可能引起感染。
抵抗力：
    黄杆菌属细菌对氯、洗必泰等消毒剂有一定抵抗力，在42℃时可被杀死。对多种常用抗菌药物具有较高的耐药性。药敏试验结果显示黄杆菌属对头孢吡肟、头孢哌酮/舒巴坦、哌拉西林/他唑巴坦具有较高的敏感性，而对碳青霉烯类（亚胺培南、美罗堵南）、头孢他啶、多黏菌素E均耐药。

    辰安智检(上海)科学仪器有限公司研发的微生物致病菌检测仪可快速检测微生物致病菌，检测对象涵盖乳制品、肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果与籽类食品、特殊膳食用食品、热处理散装即食食品、部分或未经热处理散装即食食品、其他散装即食食品、饮用水、餐具、食堂、学校、酒店、食品生产加工企业、一次性使用卫生用品、农贸市场、大中型商超等一系列有关食品安全问题的产品及企业。
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