中秋节前夕，市场监管总局组织开展了月饼专项监督抽检工作。本次抽检覆盖全国31个省、自治区、直辖市的各类线下实体场所及主流电商平台，共随机抽取月饼样品500批次，涉及品牌198个、生产企业332家。抽检结果显示，月饼合格率达到98.80%，食品安全状况总体稳定向好。

此次抽检对微生物指标、食品添加剂指标和质量指标进行了全面检测，重点监测了菌落总数、大肠菌群、霉菌等卫生指标，柠檬黄、脱氢乙酸、糖精钠等添加剂使用情况，以及酸价、过氧化值等反映产品质量的重要参数。在全部抽检样品中，发现6批次不合格产品，主要存在的问题包括微生物指标超标、超范围使用食品添加剂脱氢乙酸以及质量指标不符合标准要求。

市场监管部门表示，将持续加强节日期间食品安全监管，督促生产经营主体严格落实食品安全主体责任，切实保障人民群众饮食安全。对于抽检中发现的不合格产品，已依法采取下架、召回、核查处置等措施，严防不合格产品流入市场。

辰安智检始终致力于食品安全快速检测技术的创新与应用。针对本次月饼抽检中发现的微生物超标问题，我们全新推出的微生物致病菌检测仪可提供高效解决方案。该设备采用先进检测技术，能够在短时间内精准检测食品中的菌落总数、大肠菌群及常见致病菌，操作简单，无需培养，是一种新型的快速检测金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、志贺氏菌、李斯特菌、副溶血性弧菌、溶藻性弧菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、铜绿假单胞菌等微生物致病菌含量的仪器。现面向食品生产企业、餐饮单位及市场监管部门提供高效可靠的微生物检测工具，助力实现从原料到成品的全程质量监控。

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