近期，江西省市场监督管理局近期组织开展了食品安全监督抽检，抽取豆制品、糕点、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油和油脂及其制品、水产制品、水果制品、糖果制品、特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品13大类食品，检出9批次不合格。其中农药残留不合格7批次，具体情况如下：

1.鹰源市月湖区森霖水果店辣椒啶虫脒农药残留超标。

2.宜黄县华南印象大酒店辣椒乙酰甲胺磷农药残留超标。

3.新建区周氏新惠隆生活超市经营部高安椒高安椒噻虫胺农药残留超标。

4.安义县刘清菊水果摊位荔枝吡唑醚菌酯农药残留超标。

5.袁州区城东陈涛四季红水果店库尔勒香梨氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯农药残留超标。

6.余干县万果批发商行荔枝苯醚甲环唑和吡唑醚菌酯农药残留超标。

7.宜黄县学前街丰尚购超市芒果吡唑醚菌酯农药残留超标。

啶虫脒是一种由日本曹达公司于 1996 年开发的新型硝基亚甲基杂环类杀虫剂，属于低毒杀虫剂，常规合规使用下对人体风险较低，但不当接触仍有健康危害。经口误食高浓度产品或受污染食品，可能引发恶心、呕吐等消化道症状，严重时伴随头晕、头痛等神经系统反应；皮肤直接接触会导致红肿、瘙痒，接触眼睛会引发刺痛、流泪，大量吸入雾滴则会刺激呼吸道，出现咳嗽、胸闷等不适。长期低剂量接触可能存在注意力不集中、记忆力下降等轻微神经影响，部分动物实验显示极高剂量可能影响生殖或胚胎发育

乙酰甲胺磷是一种有机磷类杀虫剂，化学名称为 O,S - 二甲基乙酰基硫代磷酰胺，纯品为白色结晶，易溶于水和多种有机溶剂，酸性条件下稳定、遇碱易分解，属于低毒农药，对皮肤和黏膜刺激性较低；其通过抑制害虫胆碱酯酶活性干扰神经传导，兼具触杀、胃毒和内吸作用，可防治水稻、棉花等作物上的蚜虫、菜青虫等多种害虫，但我国禁止将其用于蔬菜、瓜果、茶叶、菌类和中草药材，仅允许在部分粮食作物和非食用作物上限定使用。对人体而言，过量接触（误食、大量吸入雾滴或皮肤长时间接触高浓度制剂）可能引发头痛、恶心、流涎等急性中毒症状，严重时危及呼吸，长期摄入违规残留农产品还可能对神经、肝肾等器官造成潜在慢性影响，孕妇、婴幼儿等敏感人群需特别注意。

噻虫胺属于新烟碱类杀虫剂，与吡虫啉作用机制相似，在农业生产中应用广泛。长期超量摄入噻虫胺残留，首先会影响神经系统功能，可能导致神经信号传递异常，出现头晕、乏力等症状，长期累积还可能对神经细胞造成损伤。其次，它对心血管系统有潜在影响，可能干扰心血管的正常节律，增加血压波动的风险，对于本身有心血管疾病的人群来说，风险会更高，可能诱发或加重病情。

吡唑醚菌酯是甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂，具有广谱杀菌效果，能有效防治多种作物病害。长期超量摄入吡唑醚菌酯残留，对皮肤和呼吸道有轻微刺激性，长期接触可能使身体产生过敏反应，比如皮肤出现皮疹、呼吸道出现咳嗽、喘息等症状。此外，部分研究数据提示，长期超量摄入可能对生殖系统有潜在影响，可能干扰生殖激素的正常分泌，影响生殖细胞的生成和发育，对生育健康造成一定威胁。

氯氟氰菊酯（功夫菊酯）与高效氯氟氰菊酯（高效功夫菊酯）同属拟除虫菊酯类杀虫剂，均通过破坏害虫神经系统致其死亡，兼具触杀、胃毒作用，无内吸性，可防治棉花、蔬菜等作物的蚜虫、菜青虫等害虫，属中等毒，对人体而言，二者急性接触（皮肤、眼睛、呼吸道）均可能引发刺激症状，误食会导致恶心、头晕等，高效氯氟氰菊酯因毒性更低症状更轻，长期低剂量接触或对神经系统有轻微影响，孕妇、婴幼儿等敏感人群需格外避免接触。

近几年农药残留超标事件频发，食品监管部门抽检报告中也屡屡超标被通报，这让我们又一次感受到了农药残留给我们的食品安全带来的压迫感。农药残留威胁着食品安全，是我们不容忽视的问题。 农药残留威胁着食品安全，不容忽视因此需要加强对农药残留的监管检测工作。

  辰安智检研发的农药残留速测仪CAI-MF-102403T能够快速检测果蔬中的农药残留，检测速度快、具有精确度高、药剂成品供应、简单易学等特点，可广泛用于蔬菜、水果、茶叶的农药残留检测，是市场监管部门的得力助手，让超标农产品无处遁形，守护百姓餐桌安全，筑牢食品安全防线！