近日，阳江市市场监督管理局依据食品安全相关法规，对全市普通预包装食品及食用农产品销售环节开展专项监督抽检，共覆盖 1099 批次样品。经专业检测，362 批次样品符合食品安全国家标准，22 批次检出不合格，不合格发现率为 2%。从风险分布来看，所有不合格产品均集中于食用农产品品类，涉及蔬菜、水果两大类别共 8 种食材，涉事主体涵盖个体蔬菜档、水果批发店、生鲜超市及食品配送公司等 17 家经营单位，暴露出流通环节农产品质量管控的薄弱点。

不合格产品图谱：高风险农药与高频食材 “双集中”

（一）品类分布：姜、豇豆、荔枝成重灾区

此次抽检中，姜、豇豆、荔枝三类食材的不合格问题最为突出：

姜：5 批次检出问题，涉及噻虫胺、噻虫嗪两种农药残留，阳江市邻之家生鲜有限公司同一批次姜同时检出两类超标农药，阳江市深记食品店、江城区小群姐蔬菜档等经营主体的姜均因噻虫胺超标上榜；

豇豆：4 批次不合格，涵盖倍硫磷、灭蝇胺、啶虫脒三种农药，其中阳江市海陵试验区花花食品配送有限公司、养姐蔬菜档的豇豆均检出倍硫磷超标，阳西县优汇品质生活超市的豇豆则被检出啶虫脒不合格；

荔枝：5 批次存在问题，涉及黑叶荔枝、桂味荔枝、白蜡荔枝三个品种，不合格项目包括除虫脲、吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，阳西县梁健水果档、托记水果批发店等多家水果经营主体均有产品上榜。

此外，青尖椒、线椒、萝卜、葱、铁棍山药等常见食材也各有不合格产品检出，涉及噻虫胺、丙环唑、戊唑醇等多种农药残留问题。

（二）农药残留：多类高风险成分超标

从检测结果看，此次不合格产品涉及 11 种农药成分，其中噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯为主要超标类型：

噻虫胺：作为烟碱类杀虫剂，在姜、青尖椒、线椒中均有检出，共涉及 6 批次产品，主要用于防治蚜虫、粉虱等害虫。虽不易引发急性中毒，但长期食用可能干扰人体神经系统功能，对儿童、孕妇等敏感人群影响更为明显；

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯：4 批次产品检出该组合超标，涵盖荔枝、萝卜等食材，荔枝中该农药的最大残留限量为 0.1mg/kg，超标原因多为种植户超量用药或未遵守休药期规定；

倍硫磷：2 批次豇豆检出该有机磷杀虫剂，所有蔬菜品类中其最大残留限量均为 0.05mg/kg，长期食用残留超标的产品可能对人体健康造成潜在影响，且该成分对胆碱酯酶活性有抑制作用；

其他农药：除虫脲、吡唑醚菌酯、噻虫嗪等成分也有不同程度检出，其中除虫脲可能导致肝脏、肾脏损伤，吡唑醚菌酯超标多因种植户加大用药量或缩短休药期所致。

近几年农药残留超标事件频发，食品监管部门抽检报告中也屡屡超标被通报，这让我们又一次感受到了农药残留给我们的食品安全带来的压迫感。农药残留威胁着食品安全，是我们不容忽视的问题。 农药残留威胁着食品安全，不容忽视因此需要加强对农药残留的监管检测工作。

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