近期，岳西县市场监督管理局聚焦食用农产品安全，组织开展专项监督抽检，累计抽取 98 批次样品。依据食品安全国家标准检验判定，96 批次样品合格，合格率达 97.96%；2 批次样品检出不合格，分别为超市销售的龙眼和果品批发部销售的贵妃芒，问题集中于二氧化硫残留超标与农药残留超标，涉事产品均为市民日常高频选购的热带及温带水果，其安全隐患需重点关注。

不合格产品直击：风险指标与健康隐患

龙眼：二氧化硫残留触碰安全红线

岳西县承楚联华超市有限公司经销的龙眼，被检出二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准。二氧化硫及其盐类是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂，可通过硫磺熏蒸等方式帮助果蔬保持鲜亮色泽、降低霉变率，延长贮藏和货架期。但我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）明确规定，龙眼中二氧化硫的最大允许残留量不得超过 0.05mg/kg，一旦超标便可能对人体造成危害。

少量二氧化硫进入人体后可转化为硫酸盐随尿液排出，但过量摄入会刺激胃肠道黏膜，引发恶心、呕吐等不适症状。对哮喘患者等呼吸道敏感人群而言，即使微量残留也可能诱发咳嗽、喘息等过敏反应，长期累积还可能干扰人体对维生素 B1 的吸收，影响神经系统正常功能。

贵妃芒：噻虫胺残留暴露用药隐患

岳西县水猓梦工场果品有限公司城西批发部经销的贵妃芒，噻虫胺检测值不符合国家标准要求。噻虫胺属于新烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒及内吸活性，广泛用于果树、蔬菜等作物，可有效防治蚜虫、粉虱等刺吸式害虫。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，噻虫胺在芒果中的最大残留限量值为 0.04mg/kg，超标的残留量意味着产品存在违规用药风险。

虽然日常食用一般不会导致噻虫胺急性中毒，但长期摄入超标水果，药物成分会在体内缓慢蓄积，可能对神经系统、消化系统造成潜在损伤。更值得警惕的是，新烟碱类农药的长期接触可能影响人体正常的生理代谢功能，对儿童、孕妇等敏感人群的健康威胁更为显著。

问题溯源：从种植到销售的链条漏洞

龙眼二氧化硫超标的核心成因

龙眼中二氧化硫残留超标的根源多在于流通储存环节的刻意处理。龙眼采收后易褐变、腐烂，部分批发商或零售商为延长保鲜期、提升品相，会违规采用硫磺熏蒸或亚硫酸盐浸泡的方式处理果实。此次涉事超市若未严格履行进货查验义务，未向供货商索要农产品检测合格证明，也未对龙眼的色泽、气味等感官指标进行细致筛查，便会让违规处理的龙眼顺利上架，暴露出销售终端的把关疏漏。

贵妃芒噻虫胺超标的关键症结

芒果中噻虫胺超标的问题主要源于种植环节的不规范用药。部分果农为快速控制虫害、减少产量损失，可能存在擅自加大用药剂量的行为；或为赶上市旺季，未遵守农药使用后的休药期规定，在药物未充分降解前便采摘销售，导致残留量超标。而果品批发部作为重要流通节点，若缺乏对进货芒果的农药残留自检环节，仅依赖供货商口头承诺，就会使不合格产品流入市场。

近几年农药残留超标事件频发，食品监管部门抽检报告中也屡屡超标被通报，这让我们又一次感受到了农药残留给我们的食品安全带来的压迫感。农药残留威胁着食品安全，是我们不容忽视的问题。 农药残留威胁着食品安全，不容忽视因此需要加强对农药残留的监管检测工作。

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