食品安全直接关系到广西各族群众的饮食健康与生活质量。近期，广西壮族自治区市场监督管理局按照食品安全监管工作要求，组织开展了大规模食品抽检工作，覆盖粮食加工品、方便食品、调味品、糕点、蔬菜制品、水果制品、水产制品、饮料、肉制品、酒类、薯类和膨化食品、豆制品、茶叶及相关制品、食糖、糖果制品、乳制品、可可及焙烤咖啡产品、食用农产品、食用油油脂及其制品等 19 大类常见食品，总计抽检 834 批次样品。

此次抽检严格依据食品安全国家标准及相关产品明示标准进行检验与判定，从检验结果来看，大部分样品符合安全标准，但仍有 8 批次样品被检出不合格，其中农药残留超标问题涉及 2 批次，需引起消费者和相关经营单位的高度重视。目前，针对不合格食品的后续核查处置工作已在推进中，监管部门将切实落实监管责任，保障群众 “舌尖上的安全”。

抽检整体情况

本次抽检涵盖的 19 大类食品，基本覆盖了广西群众日常饮食消费的主要领域，无论是家庭烹饪常用的粮食加工品、调味品、食用油，还是日常零食类的薯类膨化食品、糖果制品，亦或是饮品中的饮料、酒类，以及营养补充类的乳制品、茶叶等，均纳入了检测范围，检测覆盖面广且具有较强的代表性。

在 834 批次抽检样品中，826 批次样品所检项目符合食品安全标准，整体抽检合格率较高，这表明当前广西食品市场的整体质量安全态势平稳可控，多数食品生产经营单位能够遵守食品安全相关规定，严格把控产品质量。不过，8 批次不合格样品的存在，尤其是 2 批次农药残留超标的食用农产品，提示食品安全风险仍需警惕，后续监管力度需持续加强。

不合格食品具体情况及危害

此次抽检发现的不合格样品中，农药残留超标问题集中在食用农产品领域，涉及芒果、葱花、荔枝三类常见蔬果，具体情况及潜在危害如下：

1. 南宁市经开区绿和日用百货店销售的 “本地小台芒”（吡唑醚菌酯、戊唑醇超标）

“本地小台芒” 作为广西本地常见的热带水果，深受消费者喜爱，但其此次被检出吡唑醚菌酯与戊唑醇两种农药残留超标。吡唑醚菌酯是广谱杀菌剂，常用于防治芒果炭疽病等病害；戊唑醇同样是杀菌剂，可预防芒果白粉病等病虫害。按照国家标准规定，两种农药需在规定剂量内使用，并遵守安全间隔期要求，才能确保残留量在安全范围内。

若消费者长期食用吡唑醚菌酯超标的芒果，药物残留可能在体内累积，对免疫系统和神经系统造成潜在损害，老人、儿童等免疫力较低人群风险更高；而戊唑醇过量摄入则可能对肝脏、肾脏造成负担，还可能影响内分泌系统正常功能，长期接触存在健康隐患。

2. 南宁市经开区绿和日用百货店销售的 “葱花”（噻虫嗪超标）

葱花是烹饪中常用的调味蔬菜，此次抽检的 “葱花” 被检出噻虫胺的同类物质噻虫嗪超标。噻虫嗪属于烟碱类杀虫剂，常用于防治葱花种植过程中的蚜虫、蓟马等害虫。在正常使用规范下，噻虫嗪残留量会控制在安全范围，但一旦超量使用或未遵守安全间隔期，就会导致残留超标。

人体摄入噻虫嗪超标的葱花，可能干扰神经系统正常信号传递，引发头痛、头晕、注意力不集中等症状，儿童神经系统尚未发育成熟，对这类物质更为敏感，长期摄入可能影响生长发育；同时，噻虫嗪还可能对蜜蜂等有益昆虫造成影响，间接破坏生态环境，但直接对人体的主要危害集中在神经系统。

3. 玉林市 “陆川县马坡镇王杨水果店” 销售的 “丁香荔枝”（除虫脲超标）

“丁香荔枝” 是荔枝中的优质品种，口感清甜，此次抽检却发现其除虫脲残留超标。除虫脲是一种苯甲酰脲类杀虫剂，主要通过抑制害虫蜕皮来达到杀虫效果，常用于荔枝种植中防治蒂蛀虫等关键害虫。国家标准对除虫脲在荔枝中的最大残留限量有明确规定，超量残留意味着种植过程中可能存在违规用药行为。

除虫脲对人体的急性毒性较低，但长期摄入超标的荔枝，可能会对肝脏功能造成一定影响，还可能干扰人体内分泌系统，影响激素平衡，尤其对孕妇和婴幼儿等特殊人群，潜在健康风险需重点关注。此外，除虫脲在环境中降解速度较慢，过量使用也可能对土壤、水源等环境造成一定污染。

专业检测工具助力食品安全防控

面对食品市场中可能存在的农药残留等安全风险，除了监管部门的定期抽检与严格管控，专业的食品安全检测设备也能为食品安全防线提供重要支撑。辰安智检 CAI-MF-102403T 多功能食品安全快速分析仪（24+3），正是应对这类风险的 “得力工具”。

该分析仪检测范围广泛，能精准覆盖此次广西抽检中发现的各类问题：可快速检测吡唑醚菌酯、戊唑醇、噻虫嗪、除虫脲等农药残留，还能对重金属、食品添加剂、病害肉、有毒有害物质等多类风险项进行检测，无论是食用农产品中的农药残留，还是加工食品中的添加剂超标、重金属污染等问题，都能高效识别。

在实际应用场景中，食品生产企业可借助它把控原料与成品质量，从源头减少不合格产品流入市场；农业生产基地能用它监测蔬果采收前的农药残留情况，确保农产品达标上市；农贸市场、超市可通过它开展入场检验，为消费者把好 “采购关”；质量监督、卫生防疫等监管部门也能利用其快速检测优势，提高抽检效率，扩大监管覆盖面。

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