依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关规定，按照食品安全监督抽检计划部署，东营市市场监管局近期组织开展专项抽检工作，覆盖餐饮食品、食用农产品、速冻食品等 5 大类市民日常消费高频食品，累计抽检 106 批次样品。经专业检测机构依据食品安全国家标准检验判定，合格样品 95 批次，不合格样品 11 批次，其中 4 批次农药残留超标问题，涉事产品包括大葱、香蕉，销售渠道涵盖街边果蔬店、大型饭店，直接关系到市民餐桌安全，需重点警惕。

本次检出的 4 批次农药残留超标产品具体情况如下：广饶县广饶街道姐妹青菜店销售的大葱，检出噻虫嗪含量不符合食品安全国家标准；东营开发区小陈蔬菜水果店销售的葱，同样存在噻虫嗪超标问题；东营区欣玫食品经营部销售的香蕉，吡虫啉检测值未达到标准要求；广饶蓝海钧华大饭店有限公司使用的大葱，被检出噻虫胺残留超标。这三类农药均为农业生产中常用的杀虫剂，其中噻虫嗪、噻虫胺属于新烟碱类农药，吡虫啉为吡啶类超高效杀虫剂，合理使用可有效防控果蔬病虫害，但过量残留会对人体健康构成威胁。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，大葱中噻虫嗪最大残留限量为 0.3mg/kg，噻虫胺最大残留限量为 0.2mg/kg，香蕉中吡虫啉最大残留限量为 0.05mg/kg，涉事产品的检测值均超出上述限值，存在明确安全隐患。

噻虫嗪、噻虫胺作为新烟碱类农药，长期摄入残留超标的果蔬，可能干扰人体神经系统正常功能，导致头晕、头痛、乏力等不适，对儿童神经发育存在潜在影响，可能降低注意力与认知能力；孕妇过量摄入可能通过胎盘影响胎儿正常发育。吡虫啉过量残留则可能加重肝脏、肾脏代谢负担，长期接触可能损害肝肾功能，对胃肠道敏感人群而言，还可能引发恶心、呕吐、腹痛等急性消化道症状，各类农药残留的危害均具有累积性，长期摄入多种超标农药会进一步放大健康风险。

种植环节的违规操作是核心成因：部分农户为快速控制大葱、香蕉等作物的病虫害，提高产量与品相，存在超剂量使用农药的行为；或未严格遵守安全间隔期规定，在作物采收前短时间内仍喷洒农药，导致农药未能充分降解便流入市场。部分农户缺乏专业用药知识，不清楚不同农药的适用作物与残留限值，盲目用药也加剧了残留风险。流通与使用环节的把关缺失同样关键：涉事的青菜店、蔬菜水果店等经营主体，未严格履行进货查验义务，未向供货商索要农药残留检测合格证明，也未自行开展简易检测，无法识别不合格果蔬，导致问题产品顺利上架；广饶蓝海钧华大饭店作为餐饮企业，未建立严格的食材准入机制，采购的大葱存在噻虫胺超标，暴露出其在食材质量管控上的疏漏，让不合格原料流入烹饪环节。

近几年农药残留超标事件频发，食品监管部门抽检报告中也屡屡超标被通报，这让我们又一次感受到了农药残留给我们的食品安全带来的压迫感。农药残留威胁着食品安全，是我们不容忽视的问题。 农药残留威胁着食品安全，不容忽视因此需要加强对农药残留的监管检测工作。

  辰安智检研发的农药残留速测仪CAI-MF-102403T能够快速检测果蔬中的农药残留，添加剂超标等问题，检测速度快、具有精确度高、药剂成品供应、简单易学等特点，可广泛用于蔬菜、水果、茶叶的农药残留检测，是市场监管部门的得力助手，让超标农产品无处遁形，守护百姓餐桌安全，筑牢食品安全防线！