近日，鹤壁市市场监督管理局公示近期食品安全监督抽检信息，本次抽检覆盖食用农产品、餐饮食品、饮料、粮食加工品等多个市民日常消费高频品类，累计抽检 214 批次样品，经依据食品安全国家标准检验判定，合格样品 209 批次，不合格样品 5 批次，整体合格率达 97.66%。值得关注的是，5 批次不合格样品均集中于食用农产品品类，涉及香蕉、芹菜、姜等常见果蔬，不合格项目全部为农药残留超标，涉事经营主体涵盖商场、超市、果品店及蔬菜商行，分布于山城区、淇滨区、浚县、鹤山区等多个区域，直接关系到广大市民的餐桌安全，需引发高度重视。具体来看，不合格产品的详细信息如下：

山城区物果商场有限责任公司出售的香蕉，被检出噻虫胺残留不符合食品安全国家标准

淇滨区优诚超级市场出售的金丝芹（芹菜），检出毒死蜱残留超标

浚县姜龙果品店出售的香蕉，存在吡虫啉残留不符合标准的问题

浚县张根蔬菜商行出售的姜，检出吡虫啉残留超标

鹤壁市鹤山区德福旺超市出售的姜，被检出甲拌磷残留不符合食品安全国家标准。

此次检出的噻虫胺、毒死蜱、吡虫啉、甲拌磷均为农业生产中常用的杀虫剂，但不同农药的毒性与危害各有侧重。噻虫胺属于新烟碱类农药，长期摄入残留超标的果蔬，可能干扰人体神经系统正常功能，对儿童神经发育存在潜在影响；毒死蜱作为有机磷杀虫剂，过量残留会抑制人体胆碱酯酶活性，引发头晕、恶心、呕吐等不适，严重时可能危及生命；吡虫啉过量摄入则可能加重肝脏、肾脏代谢负担，长期接触可能损害肝肾功能；甲拌磷是毒性较强的有机磷农药，属于国家限制使用的农药品种，禁止在蔬菜、果树等作物上使用，其残留超标对人体健康的威胁更为显著，短期大量摄入可能引发急性中毒，长期摄入则可能导致慢性损伤。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，香蕉中噻虫胺最大残留限量为 0.02mg/kg、吡虫啉最大残留限量为 0.05mg/kg，芹菜中毒死蜱最大残留限量为 0.05mg/kg，姜中吡虫啉最大残留限量为 0.05mg/kg，而甲拌磷在蔬菜、水果中为 “不得检出”，涉事产品的检测值均超出上述限值，存在明确安全隐患。

追根溯源，这些农药残留超标的问题主要源于种植与流通环节的管控漏洞。在种植环节，部分农户为快速防控病虫害、提高果蔬产量与品相，存在超剂量使用农药、违规使用限制农药的行为；或未严格遵守安全间隔期规定，在作物采收前短时间内仍喷洒农药，导致农药未能充分降解便流入市场；还有部分农户缺乏专业的农药使用知识，不清楚不同农药的适用作物、使用剂量及残留限值，盲目用药加剧了残留风险。在流通环节，涉事的商场、超市、果品店及蔬菜商行等经营主体，未严格履行进货查验义务，未向供货商索要农药残留检测合格证明，也未自行开展简易检测，无法及时识别不合格果蔬，导致问题产品顺利上架；部分经营主体为降低成本，刻意采购来源不明、价格低廉的果蔬，进一步放大了安全隐患。

近几年农药残留超标事件频发，食品监管部门抽检报告中也屡屡超标被通报，这让我们又一次感受到了农药残留给我们的食品安全带来的压迫感。农药残留威胁着食品安全，是我们不容忽视的问题。 农药残留威胁着食品安全，不容忽视因此需要加强对农药残留的监管检测工作。

  辰安智检研发的农药残留速测仪CAI-MF-102403T能够快速检测果蔬中的农药残留，添加剂超标等问题，检测速度快、具有精确度高、药剂成品供应、简单易学等特点，可广泛用于蔬菜、水果、茶叶的农药残留检测，是市场监管部门的得力助手，让超标农产品无处遁形，守护百姓餐桌安全，筑牢食品安全防线！