近期，大连市市场监督管理局食品安全抽检抽检覆盖方便食品、罐头、速冻食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用农产品、特殊膳食食品共 9 大类食品，累计抽检 495 批次样品，经检验判定，不合格食品 10 批次，其中 3 批次不合格问题集中于农药残留超标，涉及芹菜、胡萝卜两类常见蔬菜，均检出噻虫胺残留超出标准限值。

3 批次不合格蔬菜中，两款芹菜的噻虫胺超标幅度尤为显著。瓦房店市旺角瀛润大市场李鹏蔬菜摊点销售的芹菜，噻虫胺检测值为 0.29mg/kg，超出《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定的≤0.04mg/kg 限值，超标达 6.25 倍；西岗区石道街高忠海菜果店销售的芹菜，噻虫胺检测值高达 0.80mg/kg，超标幅度达 19 倍，属于严重超标。此外，大连市西岗区吴修霞菜果摊位销售的胡萝卜，噻虫胺检测值为 0.37mg/kg，超出标准规定的≤0.2mg/kg 限值，超标幅度为 85%。

噻虫胺作为新烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸作用，常用于防控蔬菜种植中的蚜虫、蓟马等害虫，但其在蔬菜中的残留量需严格遵循国标限值。人体长期摄入噻虫胺残留超标的蔬菜，可能对神经系统产生潜在影响，引发头痛、头晕、乏力等不适症状，长期累积还可能损害肝肾功能；对儿童、孕妇等敏感人群而言，风险更为突出，可能影响儿童神经发育和孕妇身体健康。尤其此次芹菜抽检超标幅度极大，短期大量食用可能对消化道造成刺激，引发恶心、呕吐等急性不适。

从超标成因来看，核心在于种植环节的不规范操作。部分种植户为追求杀虫效果、减少病虫害损失，可能超剂量使用噻虫胺农药，或未严格遵守农药安全间隔期规定，在蔬菜采收前短期内用药，导致农药残留未完全降解便流入市场。而销售端的蔬菜摊点、菜果店未履行进货查验义务，未向供货商索要农药残留检测证明，也未对蔬菜感官性状和安全状况进行初步筛查，导致不合格蔬菜直接上架销售，放大了安全风险。

蔬菜安全是餐桌安全的重要基础，此次抽检暴露出的农药残留超标问题，再次警示种植端需严守用药规范，销售端需筑牢查验防线。辰安智检多功能食品安全快速分析仪（24+3），可精准检测蔬菜中噻虫胺等常见农药残留，操作简便无需专业人员，助力监管部门专项筛查、农贸市场自检、商超进货查验，为消费者 “舌尖上的安全” 筑起高效精准的科技防护屏障！