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『试剂用途』 检测食品中的亚硝酸盐。
『包 装』 检测液A、检测液B各1瓶。
『适用范围』 火腿、腊肠、香肚、广式腊肉、肉罐头、红肠、肉肠、香肠、
卤肉和肴肉等肉制品及酱腌菜等食品
『使用方法』
1、样品处理：取有代表性样品10 g左右，切碎或用搅拌机打碎，称取2g于样品处理杯中，加入20mL蒸馏水，浸泡提取10~15分钟，得样品处理液（若处理液混浊可用滤纸过滤）。
注：开机进入食品检测界面①：点击调零（通道无任何样品）
1、空白对照：取2ml纯净水于比色皿中，加入检测液A400μl，加入检测液B 200μl 放入A1通道点击对照。 注：若样品液颜色较深，直接取样品液2ML于比色皿中，放入A1通道点击对照。
2、样品检测：对照完成后，取一空的比色皿，取2ml样品处理液于比色皿中，加入检测液A400μl 加入检测液B 200μl，混匀，2分钟后，放入相应检测通道中点击检测直接读数。
『参考限量』
样品名称 | 限量标准 | 限量标准依据 |
腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、肉灌肠类、发酵肉制品类 | ≤30mg/kg | GB 2760-2014 |
肉类罐头 | ≤50mg/kg | |
西式火腿类 | ≤70mg/kg |
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