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『试剂用途』 检测食品中的山梨酸钾
『规 格』 100次
『包 装』检测液A1瓶、检测液B1瓶、检测液C1 1瓶,检测液C2 1瓶,检测液C3 1瓶,
『适用范围』 食品、饮料。
『使用方法』
检测液 C配制: 称取 0.10g 检测液 C1 于 50ml 管中,加入 2ml 纯净水中,加检测液 C2 2ml.使之充分溶解以后,加检测液 C3 2ml,用纯净水稀释至 20ml 刻度线,摇匀,得检测液C。(若有沉淀出现,重新配制)
样品处理:
1、固体样品:称取剪碎样品 1g 于样杯品中,加入蒸馏水至 50ml 刻度线,浸泡15分钟,期间用吸管搅拌,静置2分钟。
2、深色液体样品:取1ml样品,加入蒸馏水至 50ml刻度线,混匀。无色液体直接取样。
空白检测:取2ml纯净水或蒸馏水于5ml检测管中,加入检测液A 0.5ml、检测液B 0.5ml,置于60℃水浴20分钟,冷却后,加入检测液C1ml,置于沸水浴中5分钟,冷却后,取2.5ml于比色皿中,放入相应检测通道中按“对照测量”。
样品检测:取样品上清液1ml于5ml检测管中,加水蒸馏水1ml,再加入检测液A0.5ml、检测液B 0.5ml,置于60℃水浴20分钟,冷却后,加入检测液C1ml,置于沸水浴中5分钟,冷却后,取2.5ml于比色皿中,放入相应检测通道中按“样品测量”。
『参考限量』
国家关于不同食品的山梨酸钾含量有不同的规定:
1.肉、鱼、蛋、禽类制品≤ 0.075g/kg;
2.果、蔬保鲜、碳酸饮料、预调酒≤0.2g/kg ;
3.胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁(味)型饮料、果冻≤0.5g/kg;
4.酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品等≤1.0g/kg ;
5.肉灌肠≤1.5g/kg 。
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